Как вырастить кукурузу дома

Выращивание кукурузы в домашних условиях

По питательной ценности кукуруза занимает одно из первых мест среди посевных культур и превосходит по вкусовым качествам, содержанию сухих веществ и калорийности многие растения.

Характеристика и свойства

Кукуруза – это однолетнее растение с высоким (до 4 м) стеблем и глубоко проникающим корнем. Мужские и женские цветки располагаются на одном растении: мужские образуют метелку, а женские формируют початок. Плод – зерновка. Определяют один культурный вид и до 8 подвидов кукурузы.

Вегетативный период длится до 14 недель, всходы начинают появляться с 10 дня. С каждого куста можно собрать 2 – 4 початка.

Кукуруза ценна не только калорийностью. В ней много витаминов и микроэлементов. Кроме того она обладает целебными свойствами, успокаивая нервную систему и улучшая обмен веществ. Кукурузные рыльца – хорошее мочегонное, кровоостанавливающее и желчегонное средство.

Широко распространены такие сорта кукурузы:
ранняя: «Золотое руно» – початок до 25 см и 0,2 кг веса со светло-желтым зерном и сроком созревания 72 –75 дней,
среднеранняя: «Фаворит» – початок до 19 см, диаметр 4,5 см при весе до 0,2 кг, 75 дней созревания,
средняя: «Кубанская консервная» – початок до 20 см, засухоустойчива, 87 – 99 дней до созревания.

Также хорошо зарекомендовали себя сорта «Сахарная», «Тройная сладость», «Саденс».

Организация участка и подготовка почвы

Хорошо растет кукуруза на легких плодородных почвах. Суглинки и тяжелые почвы, а также засоленные места участка не подходят для выращивания. Кислую почву можно раскислять, внесением 2 – 3 кг извести (пушонки) на 10 кв. м.

Место для посева выбирают светлое, мало продуваемое ветрами. Почву готовят с осени, перекапывают ее на штык с одновременным внесением фосфорных и органических удобрений.

Предшественниками кукурузы могут быть томаты, бахчевые, зернобобовые, ранняя капуста, огурцы или картошка.

Кукуруза не любит соседства с сельдереем и сахарной свеклой, но хорошо уживается с огурцами, тыквой, фасолью, бобами и картофелем на одной территории.

Подготовка к посеву

Семенной материал кукурузы сохраняет всхожесть до 3 лет. Если семена собираются со своего участка, их лучше брать с нижней части початка или со средины.

Перед высадкой семена выдерживают до трех дней при температуре 35 – 40 градусов.

Семена прорастают при температуре выше 10 градусов. Кукуруза не переносит заморозков, поэтому высевают ее в открытый грунт со средины мая для южных областей, и с конца мая для северных.

Посев

В северных районах, а также для более раннего урожая кукурузу лучше вырастить из рассады.

Неплохо на даче зарекомендовала себя гнездовая схема посева прямоугольниками 60х30 см в открытый грунт. В каждое гнездо высевается по 3 – 4 зернышка с последующим прореживанием гнезда: лишние более слабые растения выбраковываются и оставляют 1 – 2 ростка.

Высадка в грунт

Для повышения стойкости к пониженной температуре семена кукурузы высевают в торфяные горшочки с таким расчетом, чтобы к средине мая у рассады образовалось по 2 – 3 настоящих листов.

Семена в таком случае сеют в компост с последующей закалкой. Высадку производят рядами с междурядьем 60 см и расстоянием друг от друга 15 см, заглубляя семена на глубину до 7 см.

Хотя кукуруза относится к засухоустойчивым культурам, она хорошо отзывается на полив. Недостаток влаги снижает урожайность и приводит к ухудшению качества зерна. Оптимальная температура выращивания 20 – 24 градуса.

В период появления у ростков четырех листьев, саженцы прореживают при очередном рыхлении междурядий. Чтобы у кукурузы образовались верхние корни, удерживающие стебель от полегания, растения 1 – 2 раза окучивают.

Полив осуществляют по мере высыхания грунта. Обязательно следует проводить пасынкование – удалять боковые побеги после появления 6 – 8 листов.

Во время цветения (длится до 10 дней) для более полного опыления проводят встряхивания метелок. Процедуру повторяют с перерывом 3 – 4 дня.

Первая подкормка при появлении 2 – 3 настоящих листьев настоем коровяка в воде 1:8 с добавлением ложки суперфосфата.

В фазе 4 – 6 листа проводят повторную подкормку слабым раствором аммиачной селитры или куриного помета.

В период вегетации необходимо опрыскивать почву и растения для борьбы с проволочником и ложнопроволочником, а также от шведской мухи, хлопковой совки, кукурузного и лугового мотылька. Для предотвращения заболеваний фузариозом и бактериозом удаляют из посева и уничтожают больные растения. Семена перед посевом протравливают.

Начинают убирать ранние сорта в молочно-восковой спелости початков со средины августа в два-три приема. Понять о готовности можно по подсыханию краев оберток и высыханию нитей. При надавливании на зерно сочится жидкость молочно-белого цвета.

Такие початки варят, консервируют или замораживают. Срок хранения собранных початков до 20 суток при 0 градусов.

Выращенная на зерно кукуруза убирается в сентябре, когда зерна станут твердыми.

Выращиваем сахарную кукурузу через рассаду

Выращивание кукурузы сахарной через рассаду позволяет получить урожай початков в молочной зрелости на 3-4 недели раньше – 20–25 июня.

Наиболее пригодны для этих целей ранние гибриды F1 селекции Приднестровского научно-исследовательского института сельского хозяйства – Золотое Руно и Виола, с периодом от всходов до молочной зрелости 68–72 дня, практически не имеющие пасынков. Также можно использовать гибриды иностранной селекции – Legend, Spirit, Candle, Sheba, Trophy и др.

Посев рассады и почва

Посев на рассаду осуществляется в кассеты с объемом ячейки не менее 45 см³, количеством ячеек не более 600 шт./м². Для набивки кассет используется смесь из хорошо структурированной дерновой земли с хорошо перепревшим перегноем в соотношении 1:1. При тяжелых суглинистых почвах необходимо добавить 5–10% песка. При наличии торфа или кокосовой стружки, то тогда вы можете использовать в чистом виде, в смеси между собой или вместе с землей и перегноем в качестве разрыхлителей, однако следует помнить, что при этом возрастает частота поливов и подкормок в 2–5 раз.

Особенности выращивания рассады сахарной кукурузы

Для увеличения влагоемкости субстрата и уменьшения рисков с поливами в почвосмеси можно добавлять аквасорб (гидрогель) при этом необходимо помнить что препарат впитывает до 500 объемов воды (чтобы не допустить выпирания растений из кассет), но при этом частота поливов уменьшается в 3–5 раз, так как набухшие кристаллы длительное время отдают влагу растению. Кассеты необходимо располагать на подставках, так чтобы они не касались земли, иначе корневая система проникнет в почву, через дренажные отверстия и при выборке рассады корни будут обрываться, что приведет к плохой приживаемости, задержке в росте и сроков наступления плодоношения. Это относится и случаям укрытия почвы полиэтиленовой пленкой.

Посев осуществляется в пленочных теплицах без обогрева в первую декаду апреля (в зависимости от условий года) по одному зерну на глубины ячейки. После посева кассеты поливают теплой водой с добавлением 4 грамм на 10 литров воды (чайная ложка) фундазола (беномил, протектор) для обеззараживания субстрата и уничтожения спор болезнетворных микроорганизмов. Также можно использовать КМnO4 (марганцовку), поливая после посева слабо – розовым раствором.

Зарубежные гибриды поступают уже обработанными протравителями.

Для ускорения прорастания или запаздывании с посевом лучше использовать набухшие или проклюнувшиеся семена – всходы будут на 5 или 7 дней раньше, так как семенам сахарной кукурузы необходимо не менее 400 объемов воды от объема семян для прорастания. Семена следует замачивать в теплой воде температурой 22 – 25°С не более 12 часов, проращивание проводить в смоченной мешковине или другой ткани, обеспечивая семена влагой и кислородом. При затяжной холодной весне по ночам необходимо слегка подогревать или над кассетами установить проволочные дуги и поставить второе пленочное укрытие.

Удобрения и уход за рассадой

При уходе за рассадой необходимо регулярно поливать, в солнечные дни не менее 3-4 раз (в зависимости от применения аквасорба) подкармливать водорастворимыми удобрениями (терафлекс, мастер, кемира гидро и др.) 3 — 4 раза в зависимости от состояния растений и субстрата. Высадка в открытый грунт осуществляется при отсутствии угрозы заморозков – обычно в первой декаде мая. Схема посадки зависит от последующей агротехники. При выращивании с использованием капельного орошения возможна посадка лентами, но с расстоянием между рядами 45 см и между лентами 120–140 см, с расположением ленты капельного орошения посередине ленты кукурузы. При этом значительно экономится оросительная лента и вода. Высаживать растения в соседних рядках желательно в шахматном порядке для улучшения освещенности и фотосинтеза. Глубина посадки 8–10 см в зависимости от длины рассады.

Перед посадкой кассеты слегка поливают, при выборке рассады избегать рассыпания комочков субстрата, иначе она будет долго болеть и слабо приживаться, что приводит снижению урожая и запаздыванию уборки. В широких междурядьях обычно высаживают бахчевые культуры (арбузы, дыни). Посадки сахарной кукурузы служат кулисами для бахчевых, что повышает их скороспелость, урожайность и уменьшает негативное воздействие факторов среды и поражаемость болезнями.

Полив рассады

При поливе дождеванием, по бороздам и достаточном количестве ленты капельного орошения схема посадки 70 х 25–30 см с формированием густоты 47–56 тысяч растений на 1 гектар в зависимости от скороспелости гибридов.

Подкормка рассады

Дальнейший уход состоит в своевременном удалении сорняков, рыхлении и окучивании растений. Подкормку лучше осуществлять водорастворимыми удобрениями, содержащими не менее 30% азота с поливной водой или внесением в почву. Необходимы две подкормки: через неделю после высадки и вторая – через 10 или 14 дней.

При наличии холодного периода после посадки, необходимо дать подкормку фосфором в легко доступной форме во избежание задержки роста. Можно это сделать и внекорневыми подкормками.

Поливы, в зависимости от условий года, необходимо проводить через каждые 7 или 10 дней.

При появлении пасынков ни в коем случае их не обламывать, так как это приведет к поражению початков пузырчатой головней.

С этой же целью избегать механических повреждений стеблей и корней при проведении механизированных или ручных работ по уходу за растениями (пасынки, при хорошей агротехнике, за счет увеличения фотосинтетического аппарата увеличивают урожай и величину початков).

Получение второго урожая

При желании получить второй урожай на том же участке после уборки срезают все растения и в междурядьях высевают семена данных гибридов по тем же схемам. Желательно производить посев набухшими семенами с последующим поливом.

При соблюдении агротехники, уборка урожая будет в третьей декаде сентября, что экономически очень выгодно, так как в этот период отсутствует сахарная кукуруза в молочной зрелости, а также ее можно заморозить со значительной экономией электроэнергии.

Ранняя кукуруза – секреты выращивания

Ранняя кукуруза имеет меньший срок возрастания

Кукуруза, как известно, попала к нам из Америки. Достаточно быстро адаптировавшись к росту в наших широтах, стала популярным продуктом для выращивания не только в агропромышленных масштабах, но и на приусадебных участках, и огородах. В процессе изучения методов выращивания, стало ясно, что получить ранний урожай можно лишь при условии использования рассады кукурузы (в домашних условиях). Каждое растение имеет свои сроки по росту и развитию, а также созреванию плодов. Кукуруза – не исключение. И для того, чтобы получить качественный початок в середине лета нужно применить метод выращивания кукурузы рассадой.

Выращивание

На открытом грунте высеянные семена кукурузы могут прорастать при среднесуточной температуре от 10°С, при условии отсутствия угрозы заморозков. Такие условия наступают для разных широт по-разному, и в местах, где стабильный температурный режим наступает лишь со средины мая, без использования рассады, вырастить полноценный продукт весьма проблематично.

Семена ранней кукурузы должны быть без повреждений

Оптимальной температурой для роста растения считается промежуток от 20 до 24 градусов. В таких условиях формируется крепкий и высокий ствол, хорошо развитая корневая система и собственно, початки.

В культуре используется так называемая сахарная кукуруза, это та, которую мы едим. Но есть еще и кормовая, выращиваемая для заготовки силоса на корм домашнему скоту. Так как опыление этого вида растений происходит ветром, то возможно получение гибридов. Для того чтобы избежать случайного опыления не тем сортом, необходимо располагать посевы в значительном отдалении друг от друга.

После посева, молочные початки образуются уже через два с половиной месяца, а полное вызревание наступает через четыре. Такие сроки могут колебаться в зависимости от погодных условий и сорта, который используется.

На приусадебном участке или огороде, кукурузу лучше всего выращивать на местах, где ранее росли такие овощи, как капуста и помидоры, корнеплоды или бобовые. Это приводит к лучшему развитию и гарантированному получению приличного урожая.

Выращивание кукурузы рассадой, почти на целый месяц ускоряет получение початков молочной зрелости. В середине июня высаженные таким образом растения уже имеют сформировавшиеся початки, которые к концу месяца уже можно срывать.

Рассада кукурузы высаживается ранней весной

Самыми подходящими для рассадного метода выращивания являются ранние гибридные сорта, которые имеют срок развития и образования молочных початков до 70 дней, с практически отсутствующим наличием пасынков.

Прежде чем производить посев на рассаду необходимо позаботиться о грунте. Для этого используется смесь дерновой земли и перегноя в соотношении один к одному. Если в дальнейшем будет производиться пересадка в тяжелую суглинистую почву, следует добавить десятую часть песка. В качестве разрыхлителя используется перегной. Допускается примесь торфа или кокосовой стружки, что делает грунт проницаемым для воды и кислорода.

Отобранные к посеву зерна необходительно предварительно выдержать до 12 часов в отстоянной воде, для предварительного набухания. Таким образом, определяются потенциально пригодные к развитию семена. Само проращивание проводят, завернув зерна во влажную мешковину или ткань, хорошо пропускающую влагу и кислород. Некоторые любители используют в этих целях ватные тампоны (плоско-круглой формы), выпускаемые промышленностью для ухода за лицом.

Зерна проросшей кукурузы высаживаются в небольшие раздельные емкости (до 45 см³), заполненные заранее подготовленным грунтом. Это могут быть специальные кассеты или обычные одноразовые пластиковые стаканчики, а также любая другая форма, приспособленная под рассаду (обрезанные пластиковые бутылки, небольшие банки и др.), все, что найдется в хозяйстве для получения небольшого количества ростков, которого вполне хватит для обычного огорода.

Технология возделывания кукурузы

Сразу, после того как зерна кукурузы были высажены, поверхность почвы необходимо обработать (полить) теплой водой, в которую добавлен фундазол (или аналог), для обеззараживания грунта и уничтожения болезнетворных организмов случайным образом попавших в состав субстрата. В этих же целях используется очень слабый раствор (бледно-розовый) марганцовки.

Емкости с посеянными зернами следует размещать на подставках, которые не дают прямого контакта с землей. В противном случае через дренажные отверстия (о которых не следует забывать), может произойти укоренение с грунтом, где стоят емкости с рассадой, что впоследствии приведет к повреждению молодой корневой системы при пересадке.

В зависимости от количества саженцев, местом для выращивания может быть любое закрытое помещение, с достаточно высокой внутренней температурой и возможностью регулярного проветривания. При большом количестве растений, наиболее подходящими условиями обладают парники и теплицы.

Прорастающие саженцы чувствительны к влиянию света.

Качаны кукурузы не должны быть поврежденными

При недостатке освещенности они начинают вытягиваться в поисках хорошо осветленных мест, что приводит к утончению основного стебля и слабой ветроустойчивости в дальнейшем (высаженное в открытый грунт растение может сломаться под действием порывов ветра).

С течением времени, когда появятся первые два основных листа, необходимо постепенно приучать растение к условиям будущего внешнего окружения по температуре и влажности. Для этого в солнечные теплые дни на 10-15 минут делают проветривание растений, находящихся под пленкой в парниковых условиях.

Регулярный своевременный полив зависит от состояния субстрата, в котором растут саженцы. Поверхность грунта не должна пересыхать, а перелив (чрезмерное увлажнение) никоим образом не должен влиять на формирующуюся корневую систему.

После трехнедельного (или чуть более) развития, приходит время высаживать рассаду кукурузы в открытый грунт. Как правило, ростки за этот период, уже имеют три, а то и пять основных листа, а корневая система достаточно развита для дальнейшего развития самого растения.

Ранняя кукуруза до начала лета

На открытом грунте подготавливаются места в виде рядков или расположенных в шахматном порядке лунок. Каждый отдельный росток высаживается вместе с почвой, окружающей его корни, на глубину около 8-10 сантиметров (но не глубже чем он был до этого). Расстояние между саженцами зависит от общего использования огородной площади. Очень часто применяют комбинированный метод посадки, когда в междурядьях кукурузы высаживают бахчевые культуры.

При рядной посадке расстояние между саженцами выдерживается в 25-30 сантиметров, оставляя достаточно пространства для роста растения.

В дальнейшем, в зависимости от погодных условий, производится полив не реже одного раза в неделю.

Уход за подрастающим стеблем кукурузы сводится к своевременному удалению сорняков, рыхлению и окучиванию отдельно стоящих растений. Подкормка производится удобрениями, которые легко растворяются в воде, и содержат в своем составе не менее 30% азота. Ее добавляют в поливную воду или непосредственно вносят в почву. Достаточно двух подкормок. Первую делают через неделю, а вторую – через полторы-две недели после первой.

Если погода не соответствует времени года, и дни все еще холодные, возможна подкормка фосфором для поддержания и стимуляции роста. Для этого подходит внекорневой метод (опрыскивание).

При возникновении пасынков, от них не следует избавляться, так как это часто приводит к возникновению пузырчатой головни на початках. Кроме того, пасынки способствуют процессу фотосинтеза, что увеличивает урожайность и влияет на размер початков кукурузы.

Второй урожай

Использование метода выращивания кукурузы рассадой позволяет в некоторых местностях получить второй урожай с одного и того же участка земли.

Подкормка земли – очень важна для следующего урожая

Для этого, после сбора урожая, старые стебли убирают, а на их место высаживают новые саженцы, которые заранее уже прошли цикл роста своих предшественников. Так как по времени это будет конец июня, начало июля, то к концу сентября вполне реально получить початки молочной зрелости на стеблях кукурузы из второй посадки.

Виды и сорта

Кукуруза обыкновенная, которую на ее родине называют маис, имеет несколько разных видов:

• кремнистая, применяется как основа в приготовлении кукурузных хлопьев и палочек,
• лопающаяся, популярна в США, так как из нее делается попкорн,

Кукуруза для попкорна

Самой культивированной является сахарная кукуруза. Именно ее выращивают на наших полях и огородах. Ее используют в пищевой промышленности, в личном употреблении и в производственных целях.

Для выращивания кукурузы рассадой наиболее подходящим сортом является “Спирит”. Это сахарный вид, который можно высаживать в виде рассады в начале апреля, с пересадкой в мае на открытый грунт и получением урожая уже в конце июня, начале июля.

Успешно выращивается практически во всех регионах. Достигает высоты стебля, при нормальных условиях роста, в 2 метра и имеет хорошую урожайность початков размером 20 и более сантиметров. Сладкий и нежный вкус достигается высоким содержанием природного сахара с общей мягкой структурой зерен.

Выращивание кукурузы на даче

Содержание

Кукуруза – растение ценное

Что это за зверь?

Как посадить, вырастить, убрать…

Кукуруза – растение ценное

Вкусна и полезна сладкая овощная кукуруза. В зернах молочной спелости содержатся белки, крахмал, жиры, витамины В1, В2, РР, С, а в спелых, желтых зернах и провитамин А – каротин. Есть и минеральные соли – фосфор, кальций, железо, белки кукурузы богаты аминокислотами. Калорийностью сахарная кукуруза превосходит зеленый горошек и овощную фасоль -наверное, поэтому ее зерна называют богатырскими.

Ценится сахарная кукуруза и как лекарственное растение. Известно, что атеросклерозом реже болеют в тех районах, где в питании преобладают кукуруза и рис. Экстракты из ее рылец широко применяются при болезни печени, желчного пузыря, почечнокаменной болезни и циститах. То есть в сахарной кукурузе содержится многое, что может сделать нас здоровее, да вот беда: не всегда выращивание кукурузы на даче удается.

Что это за зверь?

Сладкая сахарная кукуруза не то чтобы капризна, просто не надо забывать про ее особенности, ведь родом она из Америки, поэтому и требовательна к теплу (семена начинают прорастать при температуре плюс 8-10°С, а для ее нормального роста нужно 18-24°, она совершенно не переносит заморозков, ей нужен короткий световой день. При световом дне более 12-14 часов затягиваются сроки цветения и созревания, она любит солнце и не терпит затенения, особенно в начале вегетации, почвы ей нужны легкие, плодородные, воздухо- и водопроницаемые и очень любит кукуруза удобрения, особенно когда формирует початки.

Кукуруза – однодомное растение с разнополыми цветками. Метелка на верхушке стебля – это мужские цветки, женские расположены продольными рядами в ячейках початка – цилиндра, заключенного в оболочку. Вот как происходит оплодотворение: в начале цветения женские цветки -длинные столбики с рыльцами -перерастают оболочку початка и свисают в виде нитей. Чтобы початок был наполнен зерном, на каждый женский цветок должна попасть пыльца мужского. Но беда в том (и это особенность кукурузы), что мужские цветки зацветают раньше, чем женские, и часть последних остается неопыленной, неоплодотворенной. Вот почему многие ячейки початка бывают пустыми. Чтобы этого не случилось, приходится применять дополнительное опыление: пыльцу марлей с мужских цветков переносят на женские, и повторять это нужно несколько раз. Или через неделю после первого посева производят дополнительный сев. А можно часть растений сеять семенами, а часть высаживать рассадой. Или выращивать два-три сорта кукурузы с разным периодом цветения.

Как посадить, вырастить, убрать…

Если выращивание кукурузы на даче осуществляется посевом в открытый грунт, то сеять ее нужно не раньше середины мая. Иногда семена замачивают, а когда они набухнут, выдерживают суток трое в холодильнике для закаливания. Сеют в бороздки на глубину 4 см , если почва тяжелая, и 8 см , если почва легкая, по 2-3 семени через 30- 40 см или по 1 -2 семени через 15- 20 см . Ширина междурядий 60- 70 см . В фазе настоящего листа всходы прореживают, оставляя в гнездах 1-2 растения.

В Нечерноземье применяется рассадная технология выращивания сахарной кукурузы, ее условия таковы: семена в середине мая замачивают на 2-3 суток, держат в темном месте разложенными на ткани, затем высевают в рассадные горшочки по 1 семени в каждый. Выращивают рассаду 15-20 суток при температуре около 13°С. За 3-4 суток до высадки в грунт рассаду закаливают на открытом воздухе, занося на ночь в помещение, а высаживается рассада когда минует угроза возвратных холодов (в конце мая -начале июня). Самая подходящая технология – квадратно- гнездовой.

Чтобы обеспечить кукурузе хорошие условия, ей нужны органические удобрения. Поэтому под нее всегда вносят перегной или компост: осенью под перекопку от 1,5 до 5 кг на 1 кв. м . Требуются ей и минеральные удобрения: 30- 50 г суперфосфата и 10- 20 г калийной селитры (тоже осенью). Ранней весной под рыхление вносят 20 г сульфата аммония. Полезно вносить органику прямо в лунки – пол-литровую банку на лунку, смешав со стаканом золы.

Уход за сахарной кукурузой требует в первую очередь регулярных рыхлений: через 4-5 суток после посева ряды рыхлят первый раз, второй раз рыхлят до появления 3-4 настоящих листьев, затем – еще 2-3 раза и одновременно окучивают растения (кукуруза легко образует придаточные корни и после окучивания улучшается развитие, растения становятся более устойчивыми, не полегают). От ветра иногда ставят под каждый ствол опоры. Пасынки, которые появляются в пазухах нижних листьев, удаляют по достижении ими 5 см . Для ухода необходимы и своевременные поливы – они и урожайность улучшают, и повышают качество зерна. Первый полив – в фазе 9-10 листьев, затем – когда появляются метелки, в период формирования зерна. Эти поливы обязательные. В конце июня растения можно подкормить раствором полного минерального удобрения. Лучше всего это делать перед дождем или перед поливом. Чтобы растения лучше опылились, во время цветения их надо осторожно потряхивать.

Уборка урожая происходит выборочно, по мере достижения початками молочной спелости. Вот признаки созревания: подсыхают края обертки, буреют пестные нити, смыкаются ряды зерен. Готовность початка можно проверить, раздавив нежное янтарное зерно ногтем. Выделяющаяся жидкость, беловатая и маслянистая, – это то, что называют молочной спелостью. Используют початки сразу: варят, консервируют, замораживают. Надо помнить, что за сутки после уборки зерно сахарной кукурузы теряет половину сахара при температуре 30° и 17% – при температуре 10°.

Посадка кукурузы и уход за ней

Кукуруза – злаковая культура высокой продуктивности и универсального значения. Ее выращивают на зерно, муку и крупы, на корм домашним животным и птице, наконец, для употребления молодых початков.

Чтобы вырастить кукурузу правильно и получить богатый урожай, следуйте советам, приведенным ниже. В статье подробно рассказано о способах выращивания кукурузы (посевом в открытый грунт и через рассаду), описаны этапы подготовки семян и почвы к посеву и приведен подробный обзор сортов кукурузы, которые лучше всего подходят для выращивания в домашних условиях.

Посадка кукурузы и уход за ней

Семена для получения початков высаживают в заранее очищенную от сорняков, удобренную и теплую почву. Непосредственному посеву предшествует рыхление отведенного участка.

Примечание: Сам посевной материал также подлежит предварительной подготовке: зерна прогревают и замачивают до появления корешков.

Размещать культуру на участке можно как рядами, так и квадратно-гнездовым методом. Высаживая злаки рядами, следует помещать в каждую отведенную лунку по 3-4 зерна, соблюдая расстояние между растениями в ряду около 30 см. При этом интервал междурядий составляет 60 см. В дальнейшем посевы прореживают, оставляя по два ростка в каждом гнезде. Следует помнить, что кукуруза – однодомное растение, поэтому ему нужно создать условия для перекрестного опыления. С этой целью желательно высаживать культуру в несколько рядов.

Сорта кукурузы и гибриды

Сорта кукурузы различаются цветом, вкусом, размером и периодом дозревания. Сахарная – самая популярная для личного потребления. Чаще всего выбор падает на ранние виды и гибриды.

Раннеспелая дозревает за 55 – 70 дней, среднеранняя – в пределах 70 – 85 дней, а поздние – за 85 дней. Выделяют также обычные, сладкие и сахарные гибриды в зависимости от уровня сахара в зернах.

Самые востребованные сорта и гибриды (рисунок 1):

1. Спирит – яркий представитель сахарной кукурузы. Зерна ярко-желтые, вкус нежно-сладкий. При выращивании рассадой приносит высокий урожай через два месяца.
2. Добрыня – неприхотливый ранний гибрид, обладает устойчивостью к различным болезням. Крупные початки приятного вкуса можно употреблять уже через 70 дней после посева.
3. Лакомка121 – высокоурожайный сорт, устойчивый к заболеваниям. Зерна сочные, приятны на вкус, пригодны для консервирования и замораживания.
4. Андэнс – формирует два початка с желтыми зернами. Плоды годятся для употребления как в свежем, так и в консервированном виде.
5. Ледяной нектар – представитель поздних сортов. Приносит богатые урожаи. Обладает хорошими вкусовыми качествами.
6. Ранняя золотая 401 – низкорослый сорт, обладающий устойчивостью к болезням. Приятный вкус зерен позволяет применять кукурузу как в стадии молочной спелости, так и для зимних заготовок.
7. Хопи – отличается необычным цветом (от светло-серого до почти черного) и ореховым привкусом. В одном початке могут сочетаться различные оттенки. Обладает антиоксидантными свойствами. Применяется также в косметологии.

Рисунок 1. Популярные сорта сахарной кукурузы: 1 – Спирит, 2 – Добрыня, 3 – Лакомка, 4 – Андэнс, 5 – Ледяной нектар, 6 – Ранняя золотая, 7 – Хопи

В последнее время все большую популярность получают гибриды злака. Их выводят с целью повышения урожайности, скрещивая различные генотипы. Среди самых популярных выделяют:

• Ранние – Днепровский 172 МВ, Краснодарский 436 МВ,
• Средние – Кадр 443 СВ, Краснодарский 303 ТВ.

Как вырастить кукурузу на даче

Технология выращивания кукурузы достаточно проста, ее можно выращивать не только в южных районах, но и в средней полосе. Для этого достаточно создать соответствующие условия.

Примечание: Кукуруза теплолюбивая, поэтому ее семена можно высаживать, когда минует угроза заморозков, в хорошо прогретую и достаточно увлажненную почву.

Для южных регионов такое время наступает в середине мая, для северных – в конце мая и начале июня.

С целью повышения устойчивости культуры к пониженным температурам семена предварительно высаживают в начале мая в торфоперегнойные горшочки. К концу месяца готовую рассаду можно переместить на грядку.

Вырастить кукурузу на даче можно так:

• Семена высаживают, когда на глубине 5 см земля прогреется до 17 градусов.
• На случай плохого прорастания, в каждое гнездо помещают по 2-3 зерна.
• Высаживают рядами, размещая лунки на расстоянии 30 см друг от друга.
• Интервал в ряду между лунками должен составлять 15 см.
• Семена погружают в почву не слишком глубоко – на глубину 7 см.
• Всходы прореживают, когда у ростков появится по 4 листка.
• Регулярно проводят рыхление и прополку междурядий.
• Полив проводят по мере подсыхания грядок.
• Регулярно проводят подкормку и окучивание.
• Для получения крупных початков удаляют боковые побеги

Следуя данным рекомендациям, можно добиться значительных результатов, собирая ранние сорта в середине августа, а позднеспелые – к концу лета.

Подготовка участка и удобрение почвы

Кукуруза – достаточно нетребовательное теплолюбивое растение. Она хорошо развивается на участках, отведенных ранее под озимые, свеклу, картофель, гречку, зернобобовые. Соседствует с кабачками и тыквой.

Процесс подготовки почвы начинается после уборки предшественников с перекапывания и подкормки. Далее грунт культивируют с цельючищения его от сорняков. Эту процедуру следует проводить при каждом появлении всходов сорняков.

Для полноценного роста злаку нужны фосфор и азот, калий и кальций, органические вещества. Достаточное количество фосфора в грунте способствует скорейшему прорастанию семян. Азот важен на этапе цветения и формирования початков.

Калий повышает устойчивость к различным заболеваниям, а кальций способствует образованию корневых волосков и нейтрализует кислотность почвы.

Органика поступает в почву из компоста и навоза, что способствует развитию почвенных микроорганизмов.

Примечание: Удобрения можно вносить как осенью, так и весной, непосредственно перед подготовкой почвы. Рисунок 2. Предпосевная обработка семян кукурузы

Если почва на участке кислая, ее следует сначала произвестковать, затем повторно прорыхлить, а перед посевом провести меры для борьбы с прорастающими сорняками.

Выбирая участок, предпочтение отдают теплому солнечному месту. Лучше всего подойдет легкая почва, с хорошим оттоком воды. Важное значение имеет плодородность грунта. Поэтому в почву заранее вносят органические и калийные удобрения. Непосредственно перед посевом грунт выравнивают, разбивая комки земли.

Выращивание из семян

Чтобы получить вкусные и сочные зерна, семена перед посевом обрабатывают (рисунок 2). Для этого зерна достаточно прогреть на солнце 3-4 дня, а затем замочить в растворе марганцовки на 20 минут, промыть и поставить в теплое место для прорастания. С появлением небольших корешков семена можно высаживать в грунт (рис. 3).

В подготовленной почве делаются небольшие отверстия глубиной 6-7 см, в которые опускают по 3-4 семени и присыпают землей. С появлением первых всходов проводят процедуру прореживания, оставляя в каждом гнезде по два ростка. Этим обеспечивается устойчивость к полеганию.

Примечание: Лучше всего выращивать кукурузу в 4 ряда, чтобы обеспечить ей перекрестное опыление. Рисунок 3. Схема посева кукурузы в открытый грунт

Желающим получить ранний урожай, стоит заняться выращиванием из рассады. Ее можно получить, высеяв в середине апреля небольшое количество зерен в отдельные посудины на глубину 2 см. Уже в середине мая готовые ростки можно будет перенести в открытый грунт.

Выращивание из рассады

В регионах с небольшим тепловым периодом выращивание всевозможных культур из рассады является самым оправданным и эффективным.

Так, семена высевают в специальные горшочки, наполненные питательным субстратом, в состав которого входят компост, песок и торф в соотношении 2:1:1 (рисунок 4). Кроме того, к этой питательной среде не помешает добавить древесной золы из расчета 200 г на полведра.

Рисунок 4. Выращивание рассады кукурузы

В каждый подготовленный таким образом стаканчик сажают одно зернышко на глубину 2-3 см, присыпают песком, оставив место для подсыпания грунта и полива.

За 10 дней до высаживания рассады в открытый грунт ее подкармливают и обильно поливают.

Кукуруза – посадка и уход в открытом грунте

При квадратно-гнездовом методе в каждую отведенную лунку помещают по 3 зернышка, присыпая их влажным субстратом и мульчируя сухой землей. После появления всходов их прореживают, оставляя в каждом углу квадрата по одному самому жизнеспособному ростку.

Примечание: Для достижения непрерывного урожая на протяжении всего теплого периода года используют конвейерный метод высаживания. Суть этого метода – в высевании сортов с разными сроками созревания через две недели.

Стоит также уделить должное внимание подкормке. В качестве органических удобрений могут использоваться перегной и компост, а также навоз, полученный от коров и кур. Их вносят после формирования 6 настоящих листьев. Среди химических соединений можно выбрать калийные удобрения, суперфосфат, а также аммиачную селитру в жидком виде.

Уход за растениями

Меры ухода подразумевают проведение прополки, рыхления, удаления пасынков, полива, подкормки и ручного опыления.

Прополка чрезвычайно важна сразу после посадки. Поскольку сеянцы кукурузы растут медленно, нужно обеспечить им свободу от сорняков, способных заглушить посевы.

Процедуру рыхления междурядий проводят около 3 раз за весь период роста. Важно знать, что глубина рыхления обратно пропорциональна высоте саженца. Иными словами, чем выше стебель, тем на меньшую глубину следует рыхлить почву.

Рисунок 5. Этапы внесения удобрений для кукурузы

Часто с целью получения хорошего урожая проводят доопыление вручную. Для этого слегка потряхивают метелки, появившиеся наверху стебля. В результате пыльца с одного растения перелетает на другое. Так происходит перекрестное опыление, что обеспечивает формирование больших початков с крупными семенами.

Часто в период интенсивного роста по разным причинам на стебле начинают формироваться боковые побеги (пасынки). Они замедляют рост культуры и способствуют образованию небольших початков. Поэтому для получения желаемого результата, пасынки обрывают или обрезают.

В результате подкормки растение получает все необходимые для полноценного роста вещества и микроэлементы (рис. 5). Для него используют как органические (навоз, коровяк, компост, птичий помет), так и химические соединения (калийно-фосфорные, разведенная аммиачная селитра).

Внешний вид растения может подсказать, в каких именно веществах оно нуждается. О нехватке азота сигнализируют бледно-зеленые листья и замедление роста. Если же листья меняют свой оттенок, их края становятся волнистыми, это говорит о нехватке фосфора и калия. В таком случае удобрения вносятся под корень.

Сбор урожая

Початки в стадии молочной спелости убирают следующим образом: одной рукой придерживают стебель, а другой откручивают от него початок. Следует знать, что верхние дозревают приблизительно на неделю раньше нижних. Поэтому сбор урожая проводится в несколько приемов. Откладывать уборку урожая нельзя, поскольку значительная задержка может сказаться на вкусе и качестве зерен.

Примечание: Собранные молочные початки долго не хранятся. Их нужно сразу же съесть, переработать для консервирования (замораживания) или оставить на хранение в холодильнике, не снимая листьев, сроком на одну неделю.

Через месяц после того, как были собраны молочные початки, наступает время для заготовки семян. Сигналом к началу сбора послужит потемнение стебля и высыхание листьев. Початки отделяют от стебля, слегка прокручивая их. Затем убирают покрывающие листья и оставляют для просушивания. Высушенные зерна хорошо поддаются вылущиванию.

Собранный посадочный материал хранят в темном, сухом и прохладном месте в герметически закрытой посуде. В таком случае он сохранит свою способность к всхожести до 10 лет.

Теги: #Как вырастить кукурузу дома